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睡觉的时间要多很多,所以精神头特别足的骁骁就只能自己玩了。幸亏全家老少给他买了不少适合小强兽人的玩具,这次出来之前祁骏把两个小家伙儿喜欢的都放到了空间里。不然祁骏怕是得陪着儿子,而不能想菜单了。
罗家人亲戚少,而且都是老实人,按照罗宣的说法,他们家从来都是吃最普通的兽世食物,根本没有什么特别的喜好之类可以养成,这点倒是好答对,理论上只要是普通食材做出来的食物他们都能接受。但秋家怎么说也是有钱又有地位的人家。尤其是跟东方家的人关系特别亲厚,还有秋絮的那些空间研究所的同事,自从秋叔和白叔家入了苏老主持的华国烹饪研究中心,其他一些会员也会参加。这餐点不多费心思是不行的。
这一次祁骏首先考虑的是面点。自从上次自己做过莲花酥之后,妈和奶奶都对这小巧精致又味道香甜的点心兴趣大增。虽然自己是没有时间做,但两位长辈做出来的成品效果也相当不错。而且稻之灵之后要拍摄的就是麦心,做一些面点也算是在一部分人里打广告了。
到楼下拿了两本跟面点相关的书。祁骏很认真地翻看了起来。蛋糕他是一定要做的,而且这一次他还要在蛋糕上做造型,弄成上辈子常见的奶油蛋糕模样,还得分几层的那种,不然怕是不够分。虽然自己的手艺做不到西点师那么精致,但在这个时代还是能拿得出手的。除了蛋糕,华国特有的点心也不能少。其实馒头、包子、饺子、烧麦这些都在点心之内。但却不是随便怎么做出来的都能叫点心。
书上光各种饺子就介绍了几十种,这还不只是因为馅料不同,面皮的选择、造型的捏制、烹饪的手法都有很多的差异。还有各式味道和造型的酥饼就更是有百种之多了。祁骏一时间挑花了眼,也就没心情再往后翻看其他卷都有些什么了。
最终他选择了用四喜饺子做宴席的主食,还有梅花酥做饭后甜点。煮菜他可以给意见,但是这些特色的东西白叔授权他是可以绝对做主的。这可是对自己绝对信任的表现。所以他绝对不能让人失望。
反正时间还有得是,祁骏决定先做一次四喜饺子来试试。
书上画着的四喜饺子看起来就跟四色烧麦一样被捏成了四等分,再把馅料放进去捏成花褶。之所以叫四喜不光是因为有四个瓣,而是因为里面用了四种主要的辅料。猪肉、虾仁、青菜和冬菇。当然这是书上写的配方。到了祁骏这里只能保留住猪肉一样。虾不是没有,而是数量太少,即便是有也非常昂贵,就算秋家有钱,
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