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骏提议“林姨,您说王岱和维亮他们俩,要是换成古风的衣服是不是更符合一些当然不是那是长袍宽袖那样的,最好能让人设计得既简洁又有韵味。”
林雯拍手“这个想法好你再等等,我跟他们把这个交代一下。”
一上午,祁骏几乎都是和林雯在讨论第一集的细节。结论是光是稻米,恐怕四十分钟一集的内容都放不下。祁骏大略地想了十二种大米的食用方法。这样稻之可以拍成三集,每集四种制作方法,顺便还有一些场景和营养、历史、故事等等东西,应该会非常充实。
这个华国古韵美食文化传承拍摄组的有十四人。林雯是总策划。他手下的那两个助手负责日常工作的协调和跑腿工作。另外还有五人是设计组的,一个专用化妆师,剩下有三个是后期,一个摄影师,一个灯光。虽然预算给得不低,但人手还是挺紧凑的。现在有了华国烹饪研究中心的加入,多了几位烹饪技术指导,而且这个刚刚申请下来的研究中心不但了烹饪原材料的花销赞助,还给配备了一个专用厨师来制作美味的食物。这帮人觉得即便是累点儿也值了。
今天的午饭就是苏政带来的一位厨师连同苏维亮和王岱三个人一起制作的。食材全部有苏政,不过苏老爷子跟电视台说好了赞助了和加入拍摄计划之后就回去了。留下来要吃饭的,算上祁骏和东方戎还有东方翼鸣在内,十九个人的食物数量,想想就很可观。
王岱习惯了做“大锅饭”。而且他对于焖米饭的确是比其他人更有心得。祁骏拿了五斤米出来,让王岱全部都做成大米干饭。等饭熟了,又在拍摄录制厅里搭建的灶台上亲自做了牛肉蛋炒饭。
祁骏做的这个蛋炒饭,牛肉切成粒之后,是用盐和调味果蔬汁先腌制过的。看到祁骏放了一勺黑黑的液体,苏维亮没忍住问“师父,这是什么”
这个称呼对祁骏来说还是有些别扭,从平辈一下子升了一辈,这种感觉怪怪的。“这个是我用米和豆酿造出来的酱油。我暂时还没掌握好发酵规律,书上写的太过笼统了。等将来做法成熟了,咱们就能经常用了。等明天我给你倒一坛子先用着。我还酿了醋,你也试试味道,看看能不能做出新鲜菜肴来。”
跟王岱不同,酱油和醋这两个词苏维亮是听过的。而且他们苏家还有两页真正的古菜谱里就有这两种调味料。只不过完全没有人知道那是什么,怎么样的味道。现在听说祁骏居然连酱油和醋都做出来了,他就更是佩服了。“师父,我能现在尝一下味道吗”
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